Pâtisserie
Entremets
À partir de 6 personnes
PARADIS
Mousse vanille noix de coco, confit et crémeux aux fruits exotiques, croustillant citron vert
4€/part
FRAICHEUR MYRTILLE
Biscuit noisette, confit de fruits rouges, myrtilles fraîches
4€/part
CARESSE
Mousse chocolat lait, coulis de cassis, sablé croquant noisette
4€/part
FRAISIER
Crème diplomate vanille bourbon, biscuit pistache et fraises fraîches
4€/part
PERLE NOIRE
Mousse chocolat noir, crème légère infusée au grué de cacao et croustillant feuilleté praliné
4€/part
VANILLE FRAMBOISE
Crème légère vanille bourbon, coulis de framboises, biscuit moelleux et croustillant citron
4€/part
Brioches - Tartes
À partir de 6 personnes
BRIOCHE A LA PRALINE
uniquement le samedi
Brioche moelleuse, pralines roses amandes noisettes
6 personnes : 10€
8 personnes : 13.50€
TARTE AUX FRAISES
Fraises, confit de fraises, chantilly et sablé breton
3.80€/part
TROPEZIENNE
Brioche légère parfumée au Grand Marnier, crème diplomate vanille de Madagascar
3.20€/part
TARTE AUX FRUITS ROUGES
Fruits rouges, confit, crème vanille et sablé breton
4.00€/part
TARTE FINE AUX NECTAVIGNES
Pâte feuilletée au beurre, crème d'amandes, nectavignes frais
3.40€/part
Pièces d'exception
CAKE DESIGN
Minimum 16 personnes :
à partir 6€/part
PIÈCE MONTÉE DE MACARONS
38 macarons : 49€
75 macarons : 97€
105 macarons : 136€
NUMBER CAKE
Un chiffre pour 6 - 7 pers. : 32€
Un chiffre pour 10 -12 pers. : 52€
Parfum suivant saison
Me consulter
WEDDING CAKE
Sur devis
PIÈCE MONTÉE DE CHOUX
Minimum 60 choux
Parfum vanille et/ou chocolat
Sans nougatine : 1.40€ le choux
Avec Nougatine :1.80€ le choux
sujet en supplément
THIERRY THOLLET
En livraison ou en retrait sur les marchés locaux à Brignais et aux alentours
Contact
E-mail: contact@thierrythollet.fr
Tél: 06 65 28 48 01