Pâtisserie
Entremets
À partir de 6 personnes
PERLE NOIRE
Mousse chocolat noir, crème légère infusée au grué de cacao et croustillant feuilleté praliné
4€/part
PAVLOVA
Chantilly aux zestes de citron vert, ananas frais, crémeux noix de coco et meringue croquante
Taille unique : 6/8 personnes
28€
DOUCEUR CHOCOLATÉE
sans gluten
Mousse chocolat au lait praliné amandes, éclats de noisettes et d'amandes, biscuit noisette
4€/part
PARIS-BREST PRALINE
Crème mousseline praliné noisettes du Piémont, praliné coulant, choux
Taille unique : 6/8 personnes
28€
VANILLE FRAMBOISE
Crème légère vanille bourbon, coulis de framboises, biscuit moelleux et croustillant citron
4€/part
Brioches - Tartes
À partir de 6 personnes
BRIOCHE A LA PRALINE
uniquement le samedi
Brioche moelleuse, pralines roses amandes noisettes
6 personnes : 10€
8 personnes : 13.50€
TARTE CITRON
Crémeux citron, crème d'amandes, pâte sablée et meringue fondante
4.00€/part
TARTE FINE AUX POMMES
Pommes fondantes sur pâte feuilletée croustillante
2.80€/part
TROPEZIENNE
Brioche légère parfumée au Grand Marnier, crème diplomate vanille de Madagascar
3.20€/part
Pièces d'exception
CAKE DESIGN
Minimum 16 personnes :
à partir 6€/part
PIÈCE MONTÉE DE MACARONS
38 macarons : 49€
75 macarons : 97€
105 macarons : 136€
NUMBER CAKE
Un chiffre pour 6 - 7 pers. : 32€
Un chiffre pour 10 -12 pers. : 52€
Parfum suivant saison
Me consulter
WEDDING CAKE
Sur devis
PIÈCE MONTÉE DE CHOUX
Minimum 60 choux
Parfum vanille et/ou chocolat
Sans nougatine : 1.40€ le choux
Avec Nougatine :1.80€ le choux
sujet en supplément